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読み込み中...カタログ号数 ：’19年09号掲載
カロリー ：約304kcal (1人分)
塩分 ：約0.2g (1人分)
材料（約４人分）
- 国産牛牛丼・肉じゃが用スライス…300g
- 薄力小麦粉…適量
- なたね油…小さじ4
- バレイショ…4個〔皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして水に浸け、アクを取る〕
- ミニトマト…1/2パック〔ヘタを取り、十字に切り込みを入れる〕
- みじん切りにんにく(青森県田子町産100%)…大さじ2
- 海水塩（なぎさ）…少々
- ブラックペパー…少々
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切って、塩とブラックペパーを振り、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油（小さじ2）を弱火で熱し、水気を切ったバレイショを並べて塩（小さじ1/2)を振る。焼き目がつくまで3～4分焼き、裏返して竹串が通るまで5分程焼いて火を止め取り出す。
- （2）のフライパンの汚れをキッチンペーパーなどで拭き取り、油（小さじ2）とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし（1）の牛肉を入れて炒める。
- （3）の牛肉の色が変わったら、ミニトマトと（2）のバレイショを加えて炒め合わせ、塩とブラックペパーで味を調える。
※バレイショでボリュームアップ！
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