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読み込み中...カタログ号数 ：’18年33号掲載
カロリー ：約530kcal (1人分)
塩分 ：約2.5g (1人分)
材料（約４人分）
- 若鶏ぶつ切（バラ凍結）…800g
- 大根…1本〔皮をむきひとくち大の乱切りにする〕
- なたね油…小さじ1
- 水…2カップ
- Ａ（合わせる）
料理酒…大さじ4
みりん…大さじ4
醤油…大さじ3 - ゆでたまご…4個
- かいわれ大根…少々〔根元を切り落とす〕
作り方
- 深めのフライパンに油を強火で熱し、鶏肉を入れて全体に焼き目をつける。大根を加えて炒め合わせる。
- （1）のフライパンに水を入れ煮立たせて、アクを取り除く。
- （2）にAとゆでたまごを加え、大根がやわらかくなるまでフタをして中火で25分程煮る。
- （3）の煮汁が残っていたら、強火にして煮詰める。器に鶏肉、大根、半分に切ったゆでたまごを盛り付け、かいわれ大根を添える。
※ごはんに合う！
※骨付きだから旨みとコクが違います！