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読み込み中...カタログ号数 ：’19年09号掲載
カロリー ：約272kcal (1人分)
塩分 ：約1.9g (1人分)
材料（約４人分）
- 若鶏手羽元（開き）…500g
- キャベツ…1/4個〔ざく切り〕
- 水…1L
- Ａ
料理酒…50mL
ゲランドの塩…小さじ1と1/2
みじん切りにんにく（青森県田子町産100%）…小さじ1 - ブラックペパー…少々
作り方
- 手羽元はさっと洗い、鍋に入れて水を加え強火にかける。
- 煮立ってアクが出てきたらこまめに取り除き、Aを入れてフタをし、弱火で20分程煮る。
- （2）にキャベツを加えてフタをし、10分程煮る。器に盛り、ブラックペパーを振る。
※やさしい味のスープです。
※若鶏のダシにキャベツの甘みがプラス。
民衆交易品