七草粥

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材料

• 春の七草（せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ）
• 米…1カップ
• 水…2カップ
• 塩…少々

作り方

1. 土鍋に米、水を入れ、沸騰してから弱火で30分～40分炊き、塩を加える。
2. 七草をきざんで（1）に加えて火を止める。

※一年の無病息災を願って、七草粥をご家族でどうぞ！

【春の七草の由来】
古代中国の、「人日の日（1月7日）」に「七種菜羹（ななしゅのさいかん）」という7種類の野菜を入れた羹（あつもの、とろみのある汁物）を食べて無病を祈る習慣と、古代日本の、年の初めに新春の芽を出したばかりの若菜を摘み取る「若菜摘み」の風習が一緒になり、七草粥が食べられるようになったといわれています。