かりかりっ！オニオンリング（生産者おすすめレシピ）

生産者 ：吾妻（あづま）町有機農業研究会
時間 ：約10分

材料（約４人分）

• 玉ねぎ…1個
• 薄力小麦粉…1カップ(100g)
• 片栗粉…大さじ2
• 昆布茶または塩…小さじ1
• ビール…150cc
• 元気な卵のマヨネーズ…大さじ2
• 一番搾りなたね油菜の花物語…適量

作り方

1. 小麦粉と片栗粉と昆布茶または塩をポリ袋に入れ、口を閉じてよく振って混ぜる。
2. 混ざったら輪切りした玉ねぎを入れ、粉をまんべんなくまぶす。
3. （2）から玉ねぎをとり出し、残った粉をボウルに入れ、マヨネーズとビールを加え混ぜる。
4. 玉ねぎに（3）の衣をつけて、170～175℃のなたね油できつね色に揚げる。

※生産者のかあちゃんから一言
冷めてもカリカリのオニオンリング、ビールがどんどんいけますよ！
この衣は天ぷらにも使えます