おろし玉ねぎソースの焼き肉（生産者おすすめレシピ）

生産者 ：熊本県愛農会野菜部
時間 ：約15分

材料（約4人分）

• 国産牛バラスライス…400g
• 玉ねぎ…1個（180g）
• ししとう…12本
• カラーピーマン…2個
• 純正ごま油…適量
• A
  はちみつ…大さじ1
  こいくち国産丸大豆醤油…大さじ4
  にんにく…小さじ1（すりおろす）

作り方

1. 玉ねぎはすりおろし、Aと混ぜてソースを作る。
2. カラーピーマンは4つ割りにして、種をとる。
3. フライパンにごま油を熱し、牛肉を両面焼き、取り出して（1）のソースをつけて、もう一度さっと焼く。野菜もさっと両面を焼く。
4. （3）を器に盛り合わせ、残りのソースをかける。

※生産者のかあちゃんから一言
春先の玉ねぎで作れば、より甘みいっぱいのソースになります。
ししとうは楊枝で3本ずつ留めると、きれいな形に焼き上がります。