ホットケーキミックスでかぼちゃスコーン(親子で一緒にクッキング!)

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材料(約1人分)

  • 素材のおいしさうらごしかぼちゃ…6個
  • ホットケーキミックス…1袋(200g)
  • バターブレンドマーガリン…大さじ3
  • びん牛乳ノンホモ…大さじ3

作り方

準備:オーブンを170度に予熱する。

  1. 耐熱容器にうらごしかぼちゃを入れて電子レンジで解凍する。(目安:電子レンジ(600W)で2個40秒)
  2. (1)が温かいうちにバターブレンドマーガリンを加えてよく混ぜる。
  3. (2)に牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてひとまとめにする。
  4. (3)を厚さ1cmの四角形に伸ばし、3cm角に切る。クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、170度に予熱したオーブンに入れて15~20分焼く。

水分が少ない時は牛乳を少し加えてください♪牛乳の代わりに豆乳でも◎

監修:食育ワーカーズten