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読み込み中...カタログ号数 ：’18年26号掲載
材料（1人分）
- 白玉粉…大さじ1
- 豆腐…大さじ1
- a（「豆腐で作るお月見だんご(キッズＧＲＥＥＮ掲載分）」より取り分け）のかぼちゃ…小さじ2
【「豆腐で作るお月見だんご」の作り方】
＜材料＞各15個分
- Ａ基本のだんご
白玉粉…100g
絹ごし豆腐…120g - Ｂかぼちゃだんご
白玉粉…100g
絹ごし豆腐…90g
栗かぼちゃ…60g〔凍ったまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、皮を取り、つぶす〕⇒ａ
＜作り方＞
- ボウルにＡの材料を入れ、よくこね、15等分に丸める。
- ボウルにＢの材料を入れ、よくこね、15等分に丸める。
※だんごが固いときは少し水を足すなど、固さを調節する。（耳たぶの柔らかさ） - 鍋にお湯を沸し、だんごを茹でる。中火にして浮いてきたら3～4分位茹でて（全部で5分位）、冷水に入れ冷ます。
- （3）をざるに上げて水気を切り、皿に盛る。
作り方
- 材料を混ぜ合わせ、よくこね、小指の先ほどの小さな平たいだんご（10個位）にして、茹でる。
※だんごの中まで火が通っているか確かめましょう。
※少しずつ水分と一緒に与えましょう。