塩麹で簡単!自家製ベーコン

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カロリー:約324Kcal(1人分)
塩分:約2.1g(1人分)


材料(約4人分)

  • 産直豚肩ロースブロック…500g
  • 塩麹…75g
  • スパイス紅茶 ポットタイプティーバッグ…4袋
  • ミニトマト…適量
  • 産直ベビーリーフ…適量

作り方

    1. 豚肉はフォークなどで数か所刺して味の染み込みをよくする。塩麴を揉み込み、冷蔵庫で1晩~1日おく。
    2. オーブンを120℃に予熱し、天板にオーブンシートを敷いて、好みの紅茶パックの中身を広げる。
    3. (2)に網を置いて、その上に(1)の豚肉を置き、90分焼く。
    4. (3)をそのまま庫内で30分おいてから、食べやすい大きさに切る。