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和牛肥後あか牛で贅沢冷しゃぶ

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カロリー：約314Kcal（1人分）
塩分：約1.6g（1人分）

材料（約2人分）

  • 産直和牛肥後あか牛モモうす切…200g
  • 料理酒…大さじ１
  • 絹ごし豆腐…1丁（12等分に切る）
  • レタス…適量（一口大にちぎる）
  • ラディッシュ…適量（スライス）
  • ジャポネソース…適量
  • 和風ドレッシング香味野菜…適量

作り方

    1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。鍋にたっぷりの水を入れ中火にかける。沸騰したら酒を加え、中火と弱火の間で、牛肉を1枚ずつ入れてさっとゆで、すぐに取り出しザルにとり余熱で火を通す。
    2. 器にレタスを敷き豆腐を並べ、（1）の牛肉をのせ、ラディッシュを散らす。ぽん酢やソース、ドレッシングなどで。

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