豆腐の夏野菜あんかけ（かみかみ期）（離乳食）

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カタログ号数 ：’23年15号掲載

材料（1人分）

• 豆腐…40g
• きゅうり…小さじ2
• 昆布だし…大さじ3
• 水溶き片栗粉…少々

【昆布だし】

• 昆布…10cm（約10g）
• 水…1L

作り方

1. 豆腐はゆでて1㎝角切りにする。きゅうりは粗みじん切りにする。
2. 鍋にきゅうりと昆布だしを入れてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ豆腐にかける。

【昆布だし】

1. 固く絞ったぬれ布巾で昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れます。
2. 1時間くらい昆布を水につけます。
3. そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出して下さい。