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パンナコッタキウイソース

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カロリー：約80Kcal（1個分）
塩分：約0.1g（1個分）

材料（約6個分）

  • 産直キウイ…2個
  • 奄美きびさとう…大さじ4
  • びん牛乳ノンホモ…360ml
  • プラスゼラチン…5g

作り方

    1. キウイは皮をむき1cm角切りにし、きびさとう（大さじ1）を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。耐熱容器にゼラチンと牛乳（大さじ2）を入れてふやかす。
    2. （1）のゼラチンを電子レンジ（500W）で30秒程加熱し溶かす。小鍋に、牛乳ときびさとう（大さじ3）を入れ火にかける。きびさとうが溶けたら火を止め、溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
    3. （2）のあら熱が取れたら、容器に入れ、ラップをかけて冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。
    4. 食べる直前に（3）に（1）のソースをかける。

＊本来パンナコッタは生クリームで作りますが牛乳であっさりカロリーも少なくできるのでお勧めです。
＊直訳すると、イタリア語で「パンナ」＝生クリーム、「コッタ」＝煮詰めた、火を通した、という意味です。

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