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読み込み中...カタログ号数 ：’18年02号掲載
カロリー ：約157kcal (1皿分)
塩分 ：約1.8 g (1皿分)
材料（１０皿分）
- ホールトマト缶（長崎県産）…1缶〔皮をむいてつぶしておく〕
- ソテーオニオン…1袋
- 豚バラスライス…300g〔食べやすい大きさに切る〕
- 海水塩（なぎさ）…大さじ1
- 手作りカレーセット（10皿分）…1袋
- 洋風だし（チキン味）…1袋
- 水…4カップ
作り方
- ボウルにソテーオニオンとホールトマト缶、カレーセットの中のクミンを入れてよく混ぜる。
- フライパンを熱し、豚バラ肉を入れて炒める。カレーセットの中のターメリック、ガラムマサラ、コリアンダー、お好みの量のカエンペッパーを入れて絡めるように炒め、（1）と水、洋風だしを加える。フタを少しずらして置き、中火で20～30分煮る。味をみて塩で味を調える。
※スパイスが香る本格インドカレー。ソテーオニオンを使えば時短になります！
※お好みで焼いたナンやごはんと一緒に。マンゴーラッシーを添えてどうぞ。
【マンゴーラッシー】
材料（2杯分）
- 冷凍カットマンゴー…250g
- ヨーグルト…1カップ
- 牛乳…1カップ
- はちみつ…少々
作り方
- 冷凍カットマンゴー、ヨーグルト、牛乳をミキサーやブレンダーでよく混ぜる。お好みではちみつを加えても良い。