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りんごのガトーインビジブル

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カロリー：約3175Kcal（1本分）
塩分：約9.4g（1本分）

材料（約1本分）

  • 産直ぽんど童のりんご（グラニースミス）…4個
  • 溶きたまご…3個
  • 奄美きびさとう…80g
  • A
    びん牛乳ノンホモ…140ml
    よつ葉バター…100g（電子レンジ（600W）で40秒加熱する）
  • 薄力小麦粉…160g（振るっておく）

作り方

    1. ボウルに溶きたまごときびさとうを入れて混ぜる。Aを加えてさらによく混ぜる。振るった薄力粉を加え混ぜ合わせる。
    2. りんごは飾り用を残して皮を剥き、芯を除いて薄くスライスする。パウンド型にクッキングシートを敷き、（1）の生地を1/4入れその上にりんごを並べる。同じ要領で層になるように3回並べ入れる。飾り用のりんごは皮のまま薄切りにして、一番上に並べ、180℃に予熱したオーブンに入れ50～60分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼けている。
    3. （2）の粗熱がとれたら、そのまま冷蔵庫で半日～1日冷やしてできあがり。型から取り出し切り分ける。

＊ガトーインビジブルとはフランス語で「見えないケーキ」という意味。 焼き上がりの断面が一体化して、りんごと生地の境が見えないことからこの名前がついた、フランスで人気の焼き菓子です。

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