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読み込み中...カタログ号数 ：’23年22号掲載
カロリー ：約344kcal (1人分)
塩分 ：約1.6g (1人分)
材料（約４人分）
- 玉ねぎ…小1個〔みじん切り〕
- ピーマン…3個〔みじん切り〕
- 片栗粉…大さじ2
- 若鶏ミンチ…400g
- 塩・こしょう…少々
- 醤油…大さじ1と1/2
- きびさとう…小さじ2
- ごま油…大さじ1
- 片栗粉…大さじ2
- ぎょうざの皮（大）…20枚
作り方
- みじん切りにした玉ねぎ、ヘタと種を取り、みじん切りにしたピーマンに片栗粉をまぶす。
- ボウルに若鶏ミンチと塩・こしょうを入れてよく混ぜる。（1）を片栗粉ごと加えて粘りが出るまでさらによく混ぜる。
- （2）に醤油、きびさとう、ごま油、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、具を作る。ぎょうざの皮1枚に具を大さじ1強程度おいてシュウマイのように成形する。これをぎょうざの皮がなくなるまで作る。
- フライパンにクッキングシートを敷き、（3）を並べる。水をクッキングシートの下に注ぎ入れ、中火にかける。沸騰したらクッキングシートを中に折り込み、フタをして10分程蒸す。
＊お好みでぽん酢、和風からしをつけて食べる。
※若鶏ミンチの旨みと玉ねぎの甘み、ピーマンのほのかな苦味が相性◎！ぎょうざの皮は大判を使えば食べ応えUP♪