カタログ号数 :’23年22号掲載
カロリー :約344kcal (1人分)
塩分 :約1.6g (1人分)
材料(約4人分)
- 玉ねぎ…小1個〔みじん切り〕
- ピーマン…3個〔みじん切り〕
- 片栗粉…大さじ2
- 若鶏ミンチ…400g
- 塩・こしょう…少々
- 醤油…大さじ1と1/2
- きびさとう…小さじ2
- ごま油…大さじ1
- 片栗粉…大さじ2
- ぎょうざの皮(大)…20枚
作り方
- みじん切りにした玉ねぎ、ヘタと種を取り、みじん切りにしたピーマンに片栗粉をまぶす。
- ボウルに若鶏ミンチと塩・こしょうを入れてよく混ぜる。(1)を片栗粉ごと加えて粘りが出るまでさらによく混ぜる。
- (2)に醤油、きびさとう、ごま油、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、具を作る。ぎょうざの皮1枚に具を大さじ1強程度おいてシュウマイのように成形する。これをぎょうざの皮がなくなるまで作る。
- フライパンにクッキングシートを敷き、(3)を並べる。水をクッキングシートの下に注ぎ入れ、中火にかける。沸騰したらクッキングシートを中に折り込み、フタをして10分程蒸す。
*お好みでぽん酢、和風からしをつけて食べる。
※若鶏ミンチの旨みと玉ねぎの甘み、ピーマンのほのかな苦味が相性◎!ぎょうざの皮は大判を使えば食べ応えUP♪