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読み込み中...カタログ号数 ：’23年02号掲載
カロリー ：約52kcal (1枚分)
塩分 ：約0.2g (1枚分)
材料（約大判20枚分）
- 九州産原料使用米粉…100g
- 水…160mL
- 冷凍鹿児島黒豚のぎょうざの具…300g
＊米粉の生地は破れやすいので、シュウマイにしてもよい。生地が余ればチョコやジャムなどを入れて、だんごにして蒸すとおやつができる。
作り方
- ボウルに米粉（60g）と水を入れて泡立て器でよく混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分程加熱する。ラップを取り、よく練り混ぜる。
- （1）の生地が手で触れるくらいになったら、残りの米粉（40g）を加えてよく混ぜる。ひとまとめにして米粉の打ち粉（分量外、適量）を振った台におき、棒状に成形する。
- （2）の20分の1程度を手に取り、打ち粉をまぶしながら指で平たく伸ばし、ぎょうざの具を包む。これを20枚分作る。湯気の立った蒸し器で10分程蒸す。
※米粉でもっちもちの皮を手作り。レンジを使えば皮も簡単に作れます。