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読み込み中...カタログ号数 ：’22年31号掲載
カロリー ：約63kcal (1人分)
塩分 ：約1.4g (1人分)
材料（約４人分）
- 大分県産 徳得 原木乾しいたけ…6枚
- 大根…120g〔1cmの角切り〕
- 純正ごま油…大さじ1
- 中華だし…1袋
- 醤油…大さじ1
- 小ねぎ…適量〔小口切り〕
作り方
- 乾しいたけは適量の水に浸けて戻し、石づきを取って薄切りにする。戻し汁を漉し、水と合わせて1ℓにする。
- 深めのフライパンにごま油を中火で熱し、（1）の乾しいたけ、大根を入れて炒める。全体に油が回ったら、（1）の乾しいたけの戻し汁と中華だしを加えてフタをして、大根がやわらかくなるまで15分程煮る。
- （2）に醤油を加え、味を調える。器に盛り、小ねぎを振る。
※しいたけの旨みが大根に染み込んだホッとする、やさしい味。