たけのこの水煮で手作りピリ辛メンマ

0件のいいね！ いいね！する

読み込み中...

カタログ号数 ：’21年42号掲載
カロリー ：約50kcal (1人分)
塩分 ：約0.6g (1人分)

材料（約４人分）

• 九州産たけのこ（穂先カット）…150g
• 九州産輪切唐辛子…少々
• 純正ごま油…大さじ1
• Ａ
  水…100mL
  料理酒…小さじ1
  みりん…小さじ1
  醤油…小さじ1
  鶏がらスープ…小さじ2

作り方

1. たけのこは3cmのくし形に切ってザルに広げ、熱湯を回しかけて臭みを取り水気を取る。
2. フライパンにごま油と輪切唐辛子を入れて中火でサッと炒めたら、（1）を入れて炒める。
3. Aを加えて水気がなくなるまで煮詰める。

※おつまみだけでなく、ごはんにも合う！