2件のいいね！
いいね！する
読み込み中...カタログ号数 ：’21年16号掲載
カロリー ：約325kcal (1人分)
塩分 ：約1.1g (1人分)
材料（約4人分）
- 国産牛牛丼・肉じゃが用（モモ・カタ）…220g
- Ａ
片栗粉…大さじ1
料理酒…大さじ1
純正ごま油…小さじ2
塩・こしょう…少々 - トマト…2個〔ヘタを取り、8等分のくし形に切る〕
- たまご…3個
- なたね油…大さじ2
- Ｂ（合わせる）
しょうが…1/2片〔すりおろす〕
にんにく…1/2片〔すりおろす〕
オイスターソース…大さじ1
料理酒…大さじ1
醤油…大さじ1/2
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切って、Aを揉み込む。ボウルにたまごを入れて溶きほぐし、塩・こしょう（少々、分量外）を加えて混ぜる。
- フライパンに油（大さじ1）を中火で熱し、（1）の溶きたまごを入れて木べらで大きく混ぜ、半熟になったら取り出す。
- （2）のフライパンに油（大さじ1）を足して（1）の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらトマトを加え、さっと炒めたら、Bを加えて絡める。（2）のたまごを戻し入れて、全体に炒め合わせ皿に盛る。
＊たれの準備まですべて終わってから調理を始めると、おいしくできる。