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読み込み中...カタログ号数 ：’20年7号掲載
カロリー ：約289kcal (1人分)
塩分 ：約2.4g (1人分)
材料（約４人分）
- 鹿児島産ゴーヤーのスライス…300g
- 豚ミンチ…300g
- 純正ごま油…大さじ1
- Ａ
白ねぎ…1本〔みじん切り〕
しょうが…1片〔すりおろす〕
にんにく…1片〔すりおろす〕 - Ｂ（合わせる）
料理酒…大さじ3
産直鶏がらスープ…大さじ1
醤油…大さじ2
奄美きびさとう…大さじ2
合わせみそ…大さじ1
作り方
- フライパンにごま油を弱火で熱し、Aを炒める。香りが立ったら豚ミンチを入れて炒め合わせる。
- （1）の肉の色が変わったら、凍ったままのゴーヤーを入れて炒め合わせる。
- （2）にBを加えて全体に絡める。水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1＋水大さじ2、分量外）を回し入れてとろみをつける。
※食べたら止まらないおいしさ。
※豚の旨みにゴーヤーの苦味がアクセント。
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