2件のいいね！
いいね！する
読み込み中...カタログ号数 ：’19年06号掲載
カロリー ：約189kcal (1人分)
塩分 ：約1.6g (1人分)
材料（約４人分）
- 若鶏きも…250g
- 片栗粉…大さじ１
- なたね油…大さじ2
- しょうが…小さじ２〔みじん切り〕
- にんにく…少々〔みじん切り〕
- 玉ねぎ…1/2個〔5㎜の厚さに切る〕
- 人参…1/4本〔細切り〕
- 太もやし…1/2袋
- にら…1束〔根元を切り落とし、3cmの長さに切る〕
- Ａ
料理酒…大さじ2
奄美きびさとう…大さじ1
醤油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
塩・こしょう…少々
作り方
- 鶏きもは水で洗い食べやすい大きさにそぎ切りし、血合いを取り除く。水気を取り、料理酒(大さじ1、分量外）、きびさとう（小さじ1、分量外）、醤油（小さじ2、分量外）、にんにくのすりおろし（1/2片、分量外）と合わせて10分程おく。
- （1）の鶏きもの水気をキッチンペーパーなどで取り、片栗粉をまぶす。
- フライパンに油（大さじ1）を中火で熱し、しょうがとにんにくを入れて炒める。香りが立ったら（2）の鶏きもを入れて炒め、焼き目がついたら取り出す。
- （3）に油（大さじ1）を足し、玉ねぎと人参を入れて炒める。しんなりしたら、もやしとにら、取り出しておいた鶏きもを戻し入れて炒め合わせ、Aを絡めて出来上がり。
※野菜もたっぷりで、スタミナ満点！！
※しっかりした味付けで、ごはんもすすみます。