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読み込み中...カタログ号数 ：’19年05号掲載
カロリー ：約359kcal (1人分)
塩分 ：約1.5g (1人分)
材料（約４人分）
- 豚肩ロースうす切…300g
- 塩・こしょう…少々
- 片栗粉…適量
- なたね油…大さじ2
- Ａ
白ねぎ…1本〔縦半分に切り、斜め薄切り〕
しょうが…2片〔千切り〕 - Ｂ〔合わせる〕
奄美きびさとう…大さじ3
醤油…大さじ2
食酢…小さじ2
辣油（ラー油）…小さじ2
とんかつソース…小さじ1
純正ごま油…小さじ2
にんにく…小さじ1〔すりおろす〕
作り方
- Aを耐熱容器に入れ、小さめの鍋やフライパンで熱したごま油（大さじ4、分量外）をジュッとかけて混ぜ、ねぎ油を作る。
- 豚肉は半分に切って塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、（2）の豚肉を広げて入れ、中火で両面を焼き、皿に盛る。
- （3）に（1）のねぎとしょうがをのせ、Bをかける。
＊（1）で残ったねぎ油は炒め物などにどうぞ。
※冷めてもおいしい。
※ねぎとしょうがで食欲増進！