ブロッコリーのピリ辛サラダ（生産者おすすめレシピ）

生産者 ：吾妻町（あづままち）有機農業研究会
時間 ：約10分

材料（約4人分）

• ブロッコリー…1～2個
• A
  酢…大さじ1と1/2
  こいくち国産丸大豆醤油…大さじ2
  奄美きびさとう…大さじ2
  豆板醤…小さじ1
• かつおパック…3袋（9g）
• すりごま（白）…大さじ2
• 純正ごま油…小さじ1

作り方

1. ブロッコリーは小房に切り分け、ゆでる。
2. ボ゙ウルにAを入れ、混ぜる。
3. （2）が混ざったら、かつおパック、ごま、ごま油を入れ、よく混ぜる。
4. 食卓に出す直前に（3）をかける。

★マメ知識★
【ブ゙ロッコリーの栄養】
ブロッコリーにはβカロテンやビタミンB2が豊富に含まれています。