人参とツナサラダ（生産者おすすめレシピ）

生産者 ：熊本県愛農会野菜部
時間 ：約10分

材料（約4人分）

• 人参…1本（切ってドンブリ1杯位）
• にんにく…1片
• ツナフレーク缶（オイル調理）…1缶（油は切っておく）
• 粒入りマスタード…適宜
• こいくち国産丸大豆醤油…大さじ1弱
• パセリ…少々（みじん切り）

作り方

1. 千切りの人参、みじん切りのにんにくをラップをして、レンジで3分程（歯ごたえが残る位）加熱する。
2. ツナフレーク、マスタード、醤油を混ぜ1を和える。
3. パセリを散らす。

★マメ知識★
【人参の栄養】
人参のカロテンは皮に近い方が多く含まれています。よく洗えば皮をむかずに使えます。