にらの天ぷら(生産者おすすめレシピ)


生産者 :百姓倶楽部八女の郷
時間 :約10分


材料(約4人分)

  • にら…1束

  • たまご…1個
    薄力小麦粉…1カップ
    冷水…適量
  • 一番搾りなたね油菜の花物語…適量

作り方

  1. にらを5cmに切る。
  2. たまごと冷水を合わせて1カップにし、泡だてないように混ぜる。
  3. (2)に小麦粉をふるい入れ、はしで3~4回ざっくり混ぜる。
  4. にらを(3)の衣につけてなたね油で揚げる。

※生産者のかあちゃんから一言
衣に料理酒を加えるとよりサックリ揚がります