ろっぷ（六腑）大根（生産者おすすめレシピ）

生産者 ：御岳会
時間 ：約25分

材料（約5人分）

• 大根…240g
• 里芋….240g
• 人参…80g
• うすあげ…10g
• 小ねぎ…少々
• A
  うすくち国産丸大豆醤油…大さじ2
  奄美きびさとう…大さじ2
  純米料理酒…大さじ2
• 一番搾りなたね油菜の花物語…少々

作り方

1. 大根、里芋、人参、うすあげを、それぞれ鉛筆くらいの太さで5cmほどの長さに切りそろえる。
2. フライパンになたね油を薄くひき、里芋、人参、大根、うすあげの順に焦がさないように炒め、15分ほどして火がとおったらAの調味料で味付けし、とろみがでてきたらできあがり。
3. 皿に盛り、小口切りにした小ねぎを散らしていただく。

※生産者のかあちゃんから一言
郷土料理。醤油の代わりにみそを使ってもいいです。
六腑とは「五臓六腑」に由来し、健康によいおかずです。