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しょうがの甘酢漬け（生産者おすすめレシピ）

生産者 ：島原自然塾
時間 ：約20分

材料（約4～5人分）

  • しょうが…200g
  • 酢…大さじ4
  • 奄美きびさとう…大さじ2～3
  • 塩…小さじ1

作り方

  1. しょうがは歯ブラシでよく洗い、水気を切る。
  2. 皮ごとスライスしてザルに入れる。
  3. しょうがに熱湯をかけ、よく冷ます。
  4. 酢、きびさとう、塩で甘酢を作り容器に入れ、冷ましたしょうがを入れ出
    来上がり。

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