春菊と豚バラ肉の炒め物（生産者おすすめレシピ）

生産者 ：肥後七草会
時間 ：約10分

材料（約4人分）

• 春菊…1束
• 豚バラスライス…200g
• 白ねぎ（根深）…20cm
• しょうが…1片（みじん切り）
• 純正ごま油…大さじ2
• A
  オイスターソース…大さじ2
  純米料理酒…大さじ2
  こいくち国産丸大豆醤油…少々

作り方

1. 春菊は葉と茎に分けてざく切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切り、白ねぎは斜め薄切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、しょうが、白ねぎ、豚肉の順に炒め、次に春菊の茎、葉の順に炒め、Aを加えて一気に仕上げる。

※生産者のかあちゃんから一言
好みで水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1、水大さじ3）でとろみをつけてもおいしい。