いもぼた（生産者おすすめレシピ）

生産者 ：御岳会
時間 ：約60分

材料（約8人分）

• 米…2合
• 里芋…200g
• 粒あん…適量
• 塩…少々

作り方

1. 米は洗って炊飯器に入れ、普通の水加減にして30分おく。
2. 里芋は皮をむいて2～3つに切り（1）の米の上にのせ、塩少々をふって炊く。
3. 炊き上がったら10分程蒸らし、すり鉢かボウルに移してすりこぎでつぶし里芋とご飯を均一に混ぜる。
4. （3）を小さく丸めて、ぼたもちのように粒あんでくるむ。

※生産者のかあちゃんから一言
もち米を使わなくてもぼたもち（おはぎ）風のおやつができますよ!!
ご飯や小麦の代わりに、里芋をお菓子の材料にしてみてはいかがですか?