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オクラと豆腐のとろとろ（もぐもぐ期）（離乳食）

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材料（1人分）

  • オクラ…小さじ2（種を取り除いてみじん切り）
  • 絹ごし豆腐…小さじ2
  • 昆布だし…大さじ1

【昆布だし】

  • 昆布…10cm（約10g）
  • 水…1L

作り方

  1. 小鍋にすべての材料を入れ、豆腐を細かくつぶしながら加熱する。
  2. やわらかくなり、水分が少なくなったら完成。（目安：弱火～中火で約3分）

【昆布だし】

  1. 固く絞ったぬれふきんで昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れ、1時間くらい浸けます。
  2. そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出してください。

監修：食育ワーカーズten

 

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