ほうれん草の白和え（ごっくん期）（離乳食）

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カタログ号数 ：’22年50号掲載

材料（1人分）

• ほうれん草 …小さじ1〔解凍してみじん切り〕
• 絹ごし豆腐…小さじ2
• 昆布だし…大さじ1

【昆布だし】
昆布…10cm（約10g）
水…1L

作り方

1. ほうれん草と豆腐をすりつぶす。
2. 小鍋にすべての材料を入れ、程よいかたさになるまで加熱する。

【昆布だし】

1. 固く絞ったぬれ布巾で昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れます。
   1時間くらい昆布を水につけます。
2. そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出して下さい。

ほうれん草以外にも、小松菜やブロッコリーなどの白和えもおすすめです。

監修：食育ワーカーズten