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読み込み中...カタログ号数 ：’20年14号掲載
材料（1人分）
- 豆腐…大さじ１〔細かく刻む〕
- a（「人参ゼリー（キッズGREEN掲載分）」より取り分け）…小さじ1
- 昆布だし…1/4カップ
- 7倍粥…大さじ2
- 水溶き片栗粉…少々
＜昆布だしの作り方＞
鍋に水2カップ半とだし昆布5㎝角を入れ一晩おく。鍋を火にかけ、フツフツし始めたら 沸騰する前に昆布を取り出し、火を止める。
＜基本のおかゆ［7倍粥］ ＞
米１：水7の割合。舌でつぶせる柔らかいおかゆ
作り方
- 昆布だしに豆腐とaを加え、ひと煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつけ、7倍粥にかける。