人参ゼリー(キッズGREEN掲載分)

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カタログ号数 :’18年12号掲載
カロリー :約32kcal (1個あたり)
調理時間 :約30分


材料(7~8個分(約100cc))

  • 人参…240g〔適当な大きさに切り、柔らかく茹で、裏ごしをするか、計量した水を少し加えてミキサーにかける〕
  • 奄美きびさとう…60g
  • 粉末寒天…4g(1袋)
  • 水…500cc
  • マイヤーレモン果汁…大さじ1

作り方

  1. 鍋に水を入れ、粉末寒天を加えよく溶かし、沸騰させ混ぜながら約2分煮て、人参を加え混ぜる。
  2. 火を止め、(1)にきびさとうを入れ溶かし、レモン果汁を加え混ぜる。
  3. 粗熱をとり、器に流し冷蔵庫で冷やし固める。

※レモン果汁がない場合は水の分量を300ccとみかんジュース200ccにしても。(人参を加える時に一緒に混ぜる)

※監修:松島りすの森保育園 栄養士 中村さん