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読み込み中...カタログ号数 ：’21年16号掲載
カロリー ：約267kcal (1人あたり)
調理時間 ：約15分（冷やす時間を除く）
材料（4人分）
- 阿蘇の伏流水をつかった絹豆腐…4パック
- 豚カタミンチ…100g
- にんにく…1片〔みじん切り〕
- しょうが…1片〔みじん切り〕
- 玉ねぎ…1個〔1㎝の角切り〕
- A
トマト…2個〔ヘタを取り1㎝の角切り〕
きゅうり…1本〔1㎝の角切り〕
スイートコーン（レトルト）…1袋 - 水溶き片栗粉…片栗粉（小さじ2）＋水（大さじ1）
- Bの合わせ調味料
- B（合わせる）
純正ごま油…大さじ1
豆板醤…小さじ1
醤油…大さじ2
料理酒…大さじ2
合わせみそ…大さじ1
奄美きびさとう…小さじ1
作り方
- フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて弱火にかける。香りが立ったら豚カタミンチを入れて炒める。色が変わったら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
- ①にＡを加えてさっと炒めＢを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 水切りした絹豆腐を皿に盛り、②を冷ましてかける。
※夏野菜をたくさん使って栄養たっぷり♪サッパリ食べられるので蒸し暑い季節にオススメです。
※監修：食育ワーカーズten
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