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読み込み中... カタログ号数 ：’20年50号掲載
カロリー ：約120kcal (1人あたり)
調理時間 ：約20分（固まる時間除く）
材料（4人分）
- 冷凍かぼちゃ…正味250g〔耐熱皿に凍ったままのかぼちゃをのせ、ラップをかけ電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。〕
- 無調整豆乳…300mL
- 粉末寒天…4g
- きびさとう… 大さじ2
作り方
- かぼちゃは熱いうちに皮を取り、つぶす。（裏ごしするとよりなめらかに）⇒a
- 鍋に（1）と、豆乳、粉末寒天を入れてよく混ぜ沸騰させる。火を弱め、焦げやすいので底からかき混ぜながら2分煮る。⇒b
- （2）にきびさとうを加え煮溶かし、粗熱をとって型に流し、冷蔵庫に入れて固める。
※監修：松島りすの森保育園 管理栄養士 香月さん