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人参のスープ
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カタログ号数 :’18年47号掲載
材料
人参…2本
ごはん…1/2カップ
チキンコンソメ…2袋
びん牛乳…2カップ
塩・こしょう…適量
パセリ…お好みで
作り方
鍋に、薄切りにした人参、かぶるくらいの水、ごはん、チキンコンソメを入れてやわらかくなるまで煮る。
(1)のあら熱をとり、ミキサーにかける。
(2)を鍋に戻し、牛乳を加えひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調え、好みでパセリを散らす。
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