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人参のスープ

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カタログ号数 ：’18年47号掲載

材料

  • 人参…2本
  • ごはん…1/2カップ
  • チキンコンソメ…2袋
  • びん牛乳…2カップ
  • 塩・こしょう…適量
  • パセリ…お好みで

作り方

  1. 鍋に、薄切りにした人参、かぶるくらいの水、ごはん、チキンコンソメを入れてやわらかくなるまで煮る。
  2. （1）のあら熱をとり、ミキサーにかける。
  3. （2）を鍋に戻し、牛乳を加えひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調え、好みでパセリを散らす。

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