人参のスープ

カタログ号数：’18年47号掲載

材料

人参…2本
ごはん…1/2カップ
チキンコンソメ…2袋
びん牛乳…2カップ
塩・こしょう…適量
パセリ…お好みで

作り方

鍋に、薄切りにした人参、かぶるくらいの水、ごはん、チキンコンソメを入れてやわらかくなるまで煮る。
（1）のあら熱をとり、ミキサーにかける。
（2）を鍋に戻し、牛乳を加えひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調え、好みでパセリを散らす。