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読み込み中...カタログ号数 ：’19年38号掲載
材料（1人分）
- 若鶏ミンチ…大さじ1/2
- 春雨…大さじ1〔茹でて刻む〕
- 玉ねぎ…大さじ1〔みじん切り〕
- キャベツの葉先…大さじ1〔短い千切り〕
- 人参…大さじ1〔短い千切り〕
- 昆布だし…1/2カップ
作り方
- 若鶏ミンチ、玉ねぎ、キャベツ、人参を昆布だしでやわらかくなるまで煮る。
- （1）に春雨を入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
＜昆布だしの作り方＞
鍋に水2カップ半とだし昆布5㎝角を入れ一晩おく。鍋を火にかけ、フツフツし始めたら沸騰する前に昆布を取り出し、火を止める。