ブロッコリーの白和え(ごっくん期)(離乳食)

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カタログ号数 :’21年46号掲載


材料(1人分)

  • ブロッコリーの穂先…小さじ1〔やわらかくゆでてすりつぶす〕
  • 豆腐…小さじ1〔ペースト状にする〕
  • 昆布だし…大さじ1

【昆布だし】

  • 昆布…10cm(約10g)
  • 水…1L

作り方

  1. 小鍋にすべての材料を入れて加熱する。

【昆布だし】

  1. 固く絞ったぬれ布巾で昆布の両面をふき、水を入れた鍋に入れます。
  2. 1時間くらい昆布を水につけます。
  3. そのまま火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出して下さい。

監修:食育ワーカーズten