カタログ号数 :’20年14号掲載
材料(1人分)
- 豆腐…大さじ1〔細かく刻む〕
- a(「人参ゼリー(キッズGREEN掲載分)」より取り分け)…小さじ1
- 昆布だし…1/4カップ
- 7倍粥…大さじ2
- 水溶き片栗粉…少々
<昆布だしの作り方>
鍋に水2カップ半とだし昆布5㎝角を入れ一晩おく。鍋を火にかけ、フツフツし始めたら 沸騰する前に昆布を取り出し、火を止める。
<基本のおかゆ[7倍粥] >
米1:水7の割合。舌でつぶせる柔らかいおかゆ
作り方
- 昆布だしに豆腐とaを加え、ひと煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつけ、7倍粥にかける。