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読み込み中...カタログ号数 ：’19年29号掲載
カロリー ：約217kcal (1人分)
塩分 ：約2.1g (1人分)
材料（約4人分）
- さば（ノルウェー産）フィレ（骨取り、食塩無添加）…2枚
- ピーマン…2個〔乱切り〕
- 玉ねぎ…1個〔1cm幅に切る〕
- 人参…1/2本〔乱切りにし、下ゆでする〕
- まいたけ…100g〔小房に分ける〕
- Ａ（合わせる）
食酢…大さじ3
醤油…大さじ2
ケチャップ…大さじ1
鶏がらスープ…大さじ1
水…1カップ
作り方
- さばは解凍して水気を取り、5～6つにそぎ切りにする。しょうが汁(1片分、分量外）と酒（大さじ2、分量外）で下味をつける。
- （1）に米粉（適量、分量外）をまぶして、クッキングシートを敷いた天板に皮目を下にして並べる。200℃に予熱したオーブンで15分程焼く。焼き上がったらキッチンペーパーにのせて余分な油を取る。
- フライパンにAと玉ねぎ、人参、まいたけを入れて、中火で煮る。野菜に火が通ったら、（2）のさばとピーマンを入れて、さっと煮る。
- （3）を皿に盛り、残った煮汁を強火で少し煮詰め、上からかける。
※さばを野菜と一緒にさっぱりと！
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