玉ねぎとツナの和えもの（生産者おすすめレシピ）

生産者 ：熊本県愛農会野菜部
時間 ：約10分

材料（約4人分）

• 玉ねぎ…1と1/2個
• ツナフレーク缶（野菜スープ調理）…1/2缶
• A
  元気な卵のマヨネーズ…大さじ2
  こいくち国産丸大豆醤油…小さじ1
  塩…少々
• パセリ…少々（みじん切り）

作り方

1. 玉ねぎは皮をむき、縦半分に切ってからできるだけ薄く切り、しばらく水にさらす。
2. たっぷりの熱湯に（1）を1分位入れ、ザルに取って冷ましておく。
3. ツナフレークは缶から出して細かくほぐしておく。
4. Aを混ぜ合わせる。
5. いただく直前に、（2）の玉ねぎと（3）のツナを（4）で和える。
6. パセリを散らす。

★マメ知識★
【玉ねぎの冷凍保存】
玉ねぎをアメ色になるまで炒めたものは比較的長持ちするので、冷凍しておくとカレーやシチューに使えて便利です。