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読み込み中...カロリー：約181Kcal(1人分)
塩分：約2.2g(1人分)
材料(約2～3人分)
- 北海道産真たら切身(骨取り)…160g
- 塩…ひとつまみ
- こしょう…少々
- 片栗粉…小さじ2
- なたね油…適量
- ぶなしめじ…50g
- えのき茸…30g
- しいたけ…2枚
- 水…150ml
- A
かつおだし…小さじ1
奄美きびさとう…小さじ1
料理酒…大さじ1
醤油…大さじ1 - 水溶き片栗粉…片栗粉小さじ2＋水小さじ2
- 小ねぎ…適量(小口切り)
作り方
-
- たらは包材の表記通りに解凍し、キッチンペーパーで水気をとる。塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- フライパンになたね油を中火で熱し、(1)を両面カリっとするまで焼く。
- ぶなしめじは小房に分け、えのき茸は3～4cmの長さ、しいたけは薄切りにする。
- 小鍋に(3)、水、Aを入れて中火にかけ、きのこに火が入ったら水溶き片栗粉を入れて、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
- 器に(2)を盛り、(4)をかけ小ねぎをちらす。
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