洋風ちらし寿司

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カロリー：約444Kcal（1人分）
塩分：約2.4g（1人分）

材料（約4人分）

• 秋鮭スモークサーモン切落し…70g
• ごはん…2合分
• A（合わせる）
  純りんご酢…大さじ4
  奄美きびさとう…大さじ2
  海水塩（なぎさ）…小さじ1
• 刺身用帆立貝柱…100g（薄切り）
• B
  有機エキストラバージンオリーブオイル…大さじ3
  海水塩（なぎさ）…小さじ1/2
• 河内晩柑 …1個（皮をむき房だしして1/2に切る）
• きゅうり…1本（1cm角切り）
• かいわれ大根…適量（根元を切り落とす）

作り方

1. 1. ボウルに半分に切ったスモークサーモンと帆立を入れ、Bを加えて混ぜ合わせマリネしておく。
   2. 炊き上がったごはんにAを回しかけ、洋風酢飯を作る。
   3. （2）を皿に盛り、上に（1）のサーモンと帆立、河内晩柑、きゅうり、かいわれ大根をバランスよく散らす。

＊盛り付け方はお好みで！動画はごはんを型で抜いて、その上に具材をのせたものと、きゅうりやスモークサーモン、帆立を刻んで合わせ、かいわれ大根とともにトッピングしたものを2種類作ってみました。

※動画は「グリーンコープ公式インスタグラム」で紹介しています
https://www.instagram.com/greencoop_official/