天然ぶりのガーリックマヨ焼き

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材料（約４人分）

• 長崎産天然ぶり切身ステーキカット…240g
• 片栗粉…適量
• マヨネーズ…大さじ2
• Ａ（合わせる）
  醤油…大さじ1
  料理酒…大さじ1
  みりん…大さじ1
  食酢…大さじ1
  奄美きびさとう…小さじ2
  にんにく…1片分〔すりおろす〕
• 小ねぎ…適量〔小口切り〕

作り方

1. ぶりは解凍して水気を取り、片栗粉をまぶす。
2. フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、弱火で熱し、マヨネーズのフチが溶けてきたら、ぶりを入れて両面に焼き目をつけるように焼く。
3. （2）にAを加えて絡めながら煮詰める。皿に盛り、小ねぎをたっぷり散らす。

※ガーリックマヨ風味が食欲をそそる。