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読み込み中...カロリー：約256Kcal（1人分）
塩分：約1.0g（1人分）
材料（約4人分）
- 産直若鶏モモ…300g
- バレイショ…400g（3～4等分に切り水にさらしておく）
- バター…15g
- A（合わせる）
合わせみそ…大さじ1と1/2
奄美きびさとう…大さじ1
みりん…大さじ1
料理酒…大さじ1
醤油…小さじ1
水…100ml - ブラックペパー…少々
作り方
-
- 鶏肉は一口大に切る。
- 鍋にバター(10g)を中火で溶かし、鶏肉とバレイショを入れてさっと炒める。Aを加え、ひと煮立ちしたらフタをして弱火で20分程煮る。
- （2）のフタを取り、強めの中火にして煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
- （3）を器に盛り、バター（5g）をのせブラックペパーを振る。