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シーフードリゾット

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カロリー：約385Kcal（1人分）
塩分：約0.6g（1人分）

材料（約4人分）

  • 冷凍シーフードミックス…150g
  • 白ワイン…大さじ2
  • オリーブオイル…大さじ3
  • にんにく…1片（みじん切り）
  • 米…240g
  • A（合わせる）
    洋風だし（チキン味）…1袋
    水…600ml
  • 国産完熟トマトで作ったトマトソース…1ビン
  • 塩・こしょう…少々
  • パセリ…適量

作り方

    1. シーフードミックスは解凍し水気を取り、いかは2～3つにほたては4つに切る。
    2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ったら米を洗わずに入れて半透明になるまで炒める。
    3. （2）に（1）のシーフードミックスを加えて強火で炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
    4. （3）にAを加え中火と弱火の間の火加減で12分程煮る。水分がなくなってきたらトマトソースを加え、混ぜながらさらに5分程煮る。ほんの少し芯が残る程度になったら、塩・こしょうで味を調える
    5. （4）を皿に盛り、パセリを振る。お好みでオリーブオイル（少々、分量外）を振ってもよい。

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