白身魚ムニエルのクリームチーズソース

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材料（約４人分）

• フライパンでふぞろいの白身魚ムニエル…1袋
• オリーブ油…大さじ4
• にんにく…1片〔スライスする〕
• ぶなしめじ…1パック〔石づきを取り、小房に分ける〕
• Ａ（合わせる）
  白ワイン…大さじ2
  水…50mL
  チキンコンソメ…1袋
• よつ葉北海道100クリームチーズ…80ｇ
• 牛乳…50mL
• 塩・こしょう…少々

作り方

1. フライパンにオリーブ油(大さじ2)を中火で熱し、凍ったままの白身魚を入れてフタをし、焼き目がつくまで3分程度焼く。
2. 焼き目がついたら、オリーブ油（大さじ1)を足し、裏返して同じようにフタをして約3分程度焼き、中まで火が通ったら皿に盛る。
3. クリームチーズは耐熱容器に入れて電子レンジ（200～300Ｗ）で30秒程加熱してやわらかくし、牛乳と合わせる。
4. フライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、にんにくとぶなしめじを炒める。Ａを加えてひと煮立ちさせ、一旦火を止めて（3）を加えよく混ぜる。再度火を点け、塩・こしょうで味を調える。沸騰直前で火を止め、（2）にかける。

※ムニエルは焼くだけ簡単！クリームチーズ入りのソースで豪華に！