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秋なすとオイルサーディンのチーズ焼き

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カロリー：約185Kcal（1人分）
塩分：約1.5g（1人分）

材料（約4人分）

  • 国産真イワシのオイルサーディン…140g
  • なす…1本（5㎜厚さの輪切り）
  • パプリカ…1/2個（ヘタと種を取り細切り）
  • ピーマン…1個（ヘタと種を取り細切り）
  • A（合わせる）
    合わせみそ…20g
    ヨーグルト…120g
  • とろけるチーズ…40g
  • パセリ…適量（みじん切り）

作り方

    1. なすはバットに並べ、塩を振って5分程おき、水気を取る。オイルサーディンの漬け汁とサーディンに分け、サーディンはひとくち大に切る。
    2. グラタン皿に（1）のなすを敷き、パプリカとピーマンをちらし、（1）のオイルサーディンをのせ、Aをかける。チーズを散らして230℃に予熱したオーブンで12～13分焼く。
    3. （2）にパセリを振る。

 

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