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読み込み中...カタログ号数 ：’18年13号掲載
カロリー ：約133kcal (1人分)
塩分 ：約0.8g (1人分)
材料（約４人分）
- 三陸沖産ムラサキイカ…150g
- 玉ねぎ…1/4個〔薄切りにし、水にさらしておく〕
- トマト…1個〔1.5cm幅のざく切り〕
- ぶなしめじ…1/2パック〔小房に分ける〕
- 青しそ…5枚〔千切り〕
- Ａ（合わせる）
料理酒…小さじ1
醤油…少々 - 片栗粉…適量
- Ｂ（合わせる）
京風仕立て白だし…小さじ1
パレスチナのエキストラ・バージンオリーブオイル…大さじ2
純りんご酢…大さじ2
奄美きびさとう…大さじ1 - 海水塩（なぎさ）…小さじ1/4
作り方
- イカは解凍して水気を取り、Aを振って片栗粉をまぶす。Bを混ぜ合わせてマリネ液を作る。
- オーブントースターの天板にクッキングシートを敷いて、（1）のイカを並べ、空いたスペースにしめじを並べ塩を振って7～8分焼く。
- （1）のマリネ液に（2）と玉ねぎとトマトを入れる。冷蔵庫で30分～1時間冷やす。器に盛り、青しそをのせる。
※暑い日にピッタリ! オーブントースター調理でさっぱりマリネ。
民衆交易品
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