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読み込み中...カロリー：約200Kcal（1人分）
塩分：約2.1g（1人分）
材料（約4人分）
- 角オクラ…100ｇ
- 海水塩（なぎさ）…少々
- 王隠堂農園 梅干し…3個
- 凍）産直豚ロースうす切…300g
- 料理酒…大さじ1
- A（合わせる）
醤油…大さじ1
奄美きびさとう…小さじ2 - 青しそ…5枚（せん切り）
作り方
- 角オクラは板ずりし、水で洗い、うぶ毛を取る。ヘタとガクを切り取り、薄く輪切りにして、種を取って細かくたたいた梅干しと合わせる。
- 豚肉は半分に切る。鍋に湯を沸かし、煮立ったら酒を入れ、弱火にして豚肉を1枚ずつひろげて入れる。色が変わったらザルにあげ、ボウルに入れてAを絡める。
- 器に（2）の豚肉を敷き、（1）の角オクラをのせ、青しそをちらす。